今天跟著李小妊來去日月潭附近品味紅茶啦～
話說我很久沒有修圖修這麼久了耶，平常都是習慣用photoscape在照片上加入一些店家名稱或是我blog網址之類的，結果這個軟體居然打不出「菓」這個字…所以這篇文章照片的菓，上面艸部是一張一張加上去的…我覺得自己好瘋狂！全部用完才想到，不要寫店名不就好了嗎哈>///<
和菓森林的外觀非常繽紛，讓我還沒走進去就在外頭按了不少照片
裝璜大量用上橘色、藍色、綠色來做搭配，剛抵達的時候我還以為我們來到一間可愛的民宿了
藍色的窗戶好夢幻耶
而在品茶之前呢，我們跟著導覽女孩先到旁邊的DIY工廠去了解一下製茶的經過
一走進來就看到有工作人員在挑茶葉
經過介紹才知道，原來大家平常愛喝的茶，要經過這麼多步驟才可以製造出來耶～從萎凋、揉捻、解塊、發酵、乾燥、然後精製，才完成茶葉。
果真沒有來工廠參觀都不知道背後的辛苦
至於為什麼這個地方被和菓森林稱作DIY工廠呢？
是因為只要大家是30個人以上一起在每年四～十二月來到這邊，是可以親自體驗揉茶樂趣的，也可以彩繪專屬於自己的紅茶罐哦
而如果你跟李小妊一樣，是跟三五好友或家人一起約一約就跑來了，人數不到三十人沒辦法體驗揉茶樂趣。沒關係，和菓森林還有其他品茶的樂趣啦
走～離開DIY工廠去另外一區囉！
首先有戶外用餐區，感覺在這邊用餐一定很棒
還可以從外頭看到內部(我好像偷窺狂>///<)
門上有可愛的掌印！進去吧
接著我們就來到內部的品茶區和用餐區了～
一邊聽著導覽女孩的介紹，一邊慢慢瞭解到和菓森林原來不簡單耶！起因於老茶師石朝幸先生早年畢業於「茶業傳習所」承襲了日人的製茶技術。石先生種茶、製茶一甲子，即使紅茶產業再沒落生活再困苦，也堅持種茶，當別人因種檳榔而致富時，他選擇相信紅茶會有風華再現的一天。
後來紅茶公主石茱樺(石先生的女兒)從小受紅茶香氣薰陶，對紅茶有深刻的記憶與情感。眼看父親對紅茶的堅持，在2005年與先生決定返鄉運用企管碩士的專業將紅茶產業發揚光大！
現在和菓森林以「用心做好茶」努力著，真的很棒
好，那我們也來跟著導覽女孩一起感受如何用心感受好茶吧！就是剛剛說的，大家就算跟朋友家人少少人一起來，也能來體驗的品茶趣呦
一開使先看到擺放好的茶具，還沒有頭緒呢
後來才知道，最下面這四個是要用來泡紅茶的、接著往上的四個是要紅茶倒出來讓大家看顏色氣味那些的，最上面那六個小杯子則是讓我們喝茶用的囉～不過多拿了一個哈
導覽女孩在泡茶杯中放入了四種不同的紅茶葉，從右到左分別是紅玉紅茶、阿薩姆紅茶、紅寶石紅茶、祖母綠紅茶。
接著倒入熱開水沖泡之後，是漏斗時間！
哈～就是大約2分鐘左右
再將泡茶杯迅速的反向放入茶杯中，像上圖這樣。大家別小看這個動作哦，做起來不簡單耶，沒用好的話紅茶就會倒出來
然後神奇的事情發生了！原來真的不同的紅茶葉會有不同的味道、顏色、甚至是適合搭配的食物，我之前都不知道耶
最右邊的紅玉紅茶，也就是台茶18號(日月潭最知名的紅茶)，聞起來有點肉桂和薄荷味。
右邊數來第二個是阿薩姆紅茶，聞起來有點焦糖香味。
第三個是紅寶石紅茶，顏色有點金黃帶紅，聞起來有蜜香跟果香。
最左邊則是祖母綠紅茶，聞起來有天然花果香，口感比較圓潤。
嘿～至於李小妊為什麼記這麼清楚呢，當然是因為我偷偷做了筆記啦！哈哈，出來玩不只吃吃喝喝，也要學點知識才行
之後呢，乾杯！喝茶啦～
對了，應該很多人都知道，我太敢喝外面那種手搖飲料店或是便利商店賣的茶。但是好茶葉泡的茶呢，我已經在長期訓練下慢慢比較敢喝啦。而這天我在喝的時候都是只喝一點點，感受各種紅茶的不同這樣，相信大家來的話比起我會更有驚豔的感覺的
品完茶之後也別急著走，和菓森林的精緻下午茶配上好紅茶真的很讚！
手工奶酪、手工餅乾、水果～
而且她們設計這些下午茶點是很用心的耶，因為剛剛導覽女孩有說，不同的紅茶適合搭配不同的食物。像是阿薩姆紅茶就適合搭配甜的食物這樣
我跟朋友也依照不同紅茶的特性搭配點心來吃，真的有不同以往單吃這些食物的感覺耶，真的好特別噢！
還有和菓森林的檸檬紅茶要推薦一下，雖然稍微貴了一點點，但是好好喝！
享受一個美妙的下午茶點之後在店裡頭繞啊繞，他們有很多包裝精美的商品可以買回去送人耶～還有不少採訪的紀錄
想要親自體驗品茶的樂趣嗎？
下次來到南投魚池，記得來和菓森林，讓大家知道什麼叫做用心做好茶～
店家資訊
和菓森林
地址：南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號
電話：(049)2897-238
傳真：(049)2895-857
交通資訊：
南下(經中山高)
中山高(南)→彰化系統交流道→二高(南) →霧峰系統交流道→國道6號→埔里愛蘭交流道→日月潭(台21線)55.5k→左轉投65線往鹿篙方向，前行約2公里
南下(經第二高速公路)
二高→霧峰系統交流道→國道6號→埔里愛蘭交流道→日月潭(台21線)55.5k→左轉投65線往鹿篙方向，前行約2公里
北上(經第二高速公路)
二高→霧峰系統交流道→國道6號→埔里愛蘭交流道→日月潭(台21線)55.5k→左轉投65線往鹿篙方向，前行約2公里
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