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上星期宜蘭的愜意小旅行其實就是從大洲魚寮開始的。

李小妊根本什麼都沒規劃,唯一確定的就是晚上要住的民宿名字、第一天晚上要吃大洲魚寮、還有第二天想去小熊書房走走就這樣XD

 

一到宜蘭先跟肉魯先生會合,接著就前往餐廳啦~

大洲的名字讓我在還未抵達宜蘭之前,一度認為我們這晚是要去享用一盤NT100那種,大家知道吧?

就是不管什麼料理都是一百元台幣,白飯、飲料還免費續碗續杯那種

 

 

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直到真正到餐廳門口,李小妊才發覺這誤會可大了啊

它們從外觀開始,就讓人感受非常驚豔。餐廳房屋主體以近乎馬蹄型規劃,中間則搭配著木橋流水

 

 

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餐廳內部也感覺很舒服呢~

可以選擇方桌或是包廂或是吧台的位置

 

 

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除了正餐之外,大洲魚寮也提供各類可以點。

哈,不過我們這天沒喝酒啦

 

 

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桌上的醬油罐

一就座,服務生會先幫大家倒上熱麥茶,用餐途中也會一直補。

 

 

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目前大洲的餐點就是NT680NT1280元種可以選擇~

所以我們就兩種都點,剛好可以全部吃到

 

先來看NT680的餐點囉,總共八道

 

 

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02.gif  第一道:鴨肉細麵盅

魚子醬、粉紅色的鮮奶油、宜蘭鴨賞、泰國蘆筍、日本山藥、番茄,最後醬汁是昆布醬~清清淡淡,鴨賞沾點昆布醬都開胃了啊

 

 

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02.gif第二道:季節生魚片盛合

盛合大約是綜合、組合的意思吧

大洲魚寮的食材都很新鮮,很多都是當天早上才進餐廳的,從生魚片開始就可以慢慢感受到哦!

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然後我覺得他們最最貼心的地方在於,會事先詢問客人敢不敢吃某些東西,可以換成其他。例如不敢吃牛肉可以換,不敢吃生濠的可以換,不敢吃生魚片的就換成上面照片這道囉

 

 

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02.gif第三道:串揚盛合

有一串是炸里肌肉,一串是師父自己手打的魚漿丸子

 

 

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02.gif第四道:和風沙拉

這沙拉整體也是偏比較清淡哦~超適合李小妊!

這樣才不會說,吃頓飯到最後會很膩或什麼的

 

 

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02.gif第五道:照燒時魚

1280的餐也有一條魚,不過不太一樣。

680的魚是鯖魚,好愛他們烤的恰到好處的魚皮!脆脆的又不會太鹹

 

旁邊細細長長那個是薑筆,我自己是覺得咬一口薑筆搭一口魚肉會讓味道更好,但是也可以直接當裝飾不要吃啦~哈

 

 

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02.gif第六道:豚角煮

豚肉煮超厲害的~因為明明是肥肉,卻不會太油膩。服務生說師父為了要做這道料理要做八個小時!他講了很多步驟啦,不過我記不起來,唯一確定的就是每一口夾一些上面的肉和下面的蒟弱很不錯

 

 

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02.gif第七道:季節飯

這天的季節飯是櫻花蝦飯。如果要在整個NT680的餐點裡頭選一個最喜歡的,應該就是非它莫屬了!整個讓我很想續碗哈哈

 

 

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02.gif第八道:魚湯佐若笌、青蔥

最後一個是魚湯,湯底是味噌,而且魚肉很嫩耶!

 

 

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看完NT680的餐,接下來看NT1280元的囉~

總共十道!

 

 

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02.gif第一道:明蝦合風沙拉

蝦子被我照的好像沒有很大隻,但其實它超肥的!很甜~

不知道是不是因為價格有差的關係,李小妊整個就偏愛1280的餐>///<

 

 

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02.gif第二道:季節生魚片盛合

1280餐也有生魚片,但是跟680餐不一樣。而且我一定要特別強調一下上圖右後方那白色的生魚片!

問了一下服務生,他說那是「軟絲」,跟花枝有點像,但肉比較好吃。我只能說,這已經不只比較好吃而已,是超級好吃耶!非常軟嫩,讓我很想再單點一份!

蝦子則是半生的沙蝦,也是當天才到餐廳的(新鮮!)


02.gif第三道:鮑魚玉子蒸

然後我回家整理照片才發現我居然沒照到它XD

他們用一整個鮑魚在上面呢~應該是當時桌上太多食物啦,都忘記照過哪個了

 

 

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02.gif第四道:乾煎龍蝦

龍蝦很香~肉也好吃

 

 

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02.gif第五道:鹽烤紅喉

魚是赤鯮~不知道為什麼這道菜的名字取這個?

大洲魚寮的海鮮部分真的都超級新鮮耶~很多食材都是當天才從漁港進的!

 

 

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02.gif第六道:照燒極黑牛肉

極黑牛也是比較頂級的牛肉,它們旁邊搭配著優格醬,蘋果,獨特又美味

 

 

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02.gif第七道:旭蟹昆布紙鍋

是紙鍋喲!

湯比較清淡,喝不夠可以再續,感覺吃進去就是完全不會對身體造成負擔呢

 

 

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02.gif第八道:握壽司

左邊是吐魠魚,右邊是干魚

不知道要講什麼啦~總之我好愛新鮮的食材做出的美食

 

 

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02.gif第九道:水果

最後兩道其實是擺在一起送上來的。水果是葡萄柚蜂蜜凍,就是葡萄柚塊與蜂蜜果凍囉~一酸一甜超超超好吃

 

 

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02.gif第十道:甜點

甜點是抹茶以及紅豆水羊羹

抹茶好嫩噢~服務生說,是用純牛奶做出來的呢!

 

 

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吃完好飽好飽~

我們就坐在餐廳裡聊著天,好滿足好享受噢!

吃到全部客人都走了,大洲魚寮都要關門了才肯離開哈哈

 

 

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最後放上一張自拍照還有跟肉魯先生及餐廳女主人及服務生的照片。

我們吃完的時候餐廳女主人還過來問我們合不合胃口、有沒有什麼可以改進的地方之類的。而且超級親切

大洲魚寮跟以前剛開幕時比起來已經大大改變了不少,雖然現在人手沒有很多,但是很用心在經營著,加上堅持採用新鮮又頂級的食材,真的很棒!

 

下次大家有機會到宜蘭三星,除了吃三星蔥餅之外,也排個時間來大洲魚寮享用絕對新鮮的海鮮及燒物吧

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店家資訊

大洲魚寮 海鮮,燒物

地址:宜蘭縣三星鄉上將路二段888號

電話:(03)955-9110

傳真:(03)955-2869

網址:http://dacho.myweb.hinet.net/


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碎碎唸

話說這篇食記是李小妊在台中尼克咖啡裡完成的哦~

平常真的花很多時間去咖啡店,但很少能真正在裡面完成文章,因為悠悠閒閒打個電腦、喝個咖啡、跟朋友天南地北亂聊天,時間就這樣過了!

但是今天因為我的桌上型電腦壞了,在等待修理的時間就跑來這,莫名就完成了一篇食記,希望我以後都這麼有效率(我知道很難XD),哈哈哈

20100428 不知道是誰以前說絕不穿黑色衣服的!哈~結果今天一身黑     

然後因為平常日中午,尼克咖啡人很少,我整個肆無忌憚的拿起向機自拍>///<

上面這張我好喜歡噢

最近在學著怎麼戴假睫毛,真的好難,但是連續四天都戴已經破了自己的紀錄了哈哈,真的是碎碎唸耶,都不知道在打什麼。就這樣啦~大家下次見

 

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李小妊 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 小A
  • 之前都沒特別留意三星說
    照片真棒!!
  • Dear 小A
    其實我之前也是只知道三星蔥餅而已~
    但是隨著現在越來越常去宜蘭,真的有太多美食等著我們去吃啊>///<

    李小妊 於 2011/05/17 00:31 回覆

  • Ressol
  • 這間餐廳看起來好讚耶
    每道料理都好精緻~
    豚角煮 <-- 這個要花八個小時料理, 太驚人了 O.O
    很棒的一篇食記, 謝謝你的分享 ^^
  • Dear Ressol
    對啊對啊,我也覺得一道料理要花八小時很驚人耶!
    整個超用心的啊

    那天真的吃得好開心又很飽>///<

    李小妊 於 2011/05/17 00:35 回覆

  • MagianWord
  • Mars 推一個!

    我外公家住這,我記得這個地方以前是一家普通的餐廳呢!不過後來關了...

    沒想到現在變成這麼漂亮的餐廳,精緻的懷石料理,整個好吸引人喔!我最喜歡這樣的用餐方式,呵~

    另外大洲那邊有個車站,也可以順道去逛逛唷!
  • Dear Magian
    酷噢,看來那附近真的比較鄉村一些呢
    因為我已經聽到三個人跟我說它們外公還是外婆住那附近了!
    應該不會是同個人XDD
    開玩笑的!
    哈哈

    大洲車站啊,感覺很不錯~
    謝謝你跟我說,下次找個時間去走走拍拍照^^

    李小妊 於 2011/05/17 00:37 回覆

  • damon624
  • 哇 po真快哩..
    看的我肚子超餓..
    哈..那姊妹店員真的很親切呢..
    至今難忘啦..還有她的筆記..
    哈..小妊好厲害..在咖啡完成食記..
    原來小妊喜歡1280的..哈哈~~
  • Dear 肉魯
    哈哈,因為我發現雖然吃東西是一種享受,可是卻容易隨著時間過去而忘記那停留在口中的味道。所以現在決定盡量讓食記早點po囉!

    如果我每次去咖啡店都能完成一篇文章就好了!哈哈

    李小妊 於 2011/05/23 20:46 回覆

  • wallace
  • 好厲害
    在咖啡廳完成一篇食記
    大洲魚寮一定會愛死妳這篇的
    寫的拍的都好棒
  • Dear Wallace
    哈哈,不厲害啦
    在咖啡店真的能做很多事,只是常常都跟朋友聊天或看書所以時間馬上就過了!

    謝謝你喜歡我拍的照片>///<

    李小妊 於 2011/05/23 20:47 回覆

  • 小羅
  • 香港人都不敢食日本菜了,很多日本菜館都要關門。
  • Dear 小羅
    是因為輻射的關係嗎?
    其實沒有這麼嚴重的,我自己覺得啦

    日本料理是台灣小吃以外我最愛的食物種類,很難不吃>///<

    李小妊 於 2011/05/23 20:52 回覆

  • 狐狸媽
  • 還是一分錢一分菜色
    貴一點的料理才真是不錯
    日本料理真好吃
    不過也要用料新鮮才行
  • Dear 狐狸媽
    超同意一分錢一分貨!!
    以前會覺得吃便宜的就好,現在都會想吃真正美味的:P

    大洲魚寮的食材真的很新鮮耶
    超棒!
    我自己很喜歡啦

    李小妊 於 2011/06/27 18:41 回覆

  • 小羅
  • 我也喜歡食日本菜, 但很多時都是太貴, 有點物非所值, 哈哈! 對不起, 我是非常實用主意的。

    香港人現在又開始食回日本菜了, 但很多日本餐廳會說明食材不是日本的。
  • Dear 小羅
    哈哈,很多日本料理餐廳都很昂貴是真的!!
    可是我實在太喜歡了>///<

    嗯嗯,不少日本餐廳似乎都是用著當地的新鮮食材以日本的做法製出啊

    李小妊 於 2011/07/06 21:46 回覆

  • 布丁
  • 我超喜歡1280元套餐..每道都是主菜.真看出業者用心..喜歡妳寫的食記
  • Dear 布丁
    我也喜歡1280的套餐:D

    謝謝你喜歡我的食記
    好開心^^

    李小妊 於 2011/07/20 11:33 回覆

  • 陳宥諭
  • 大洲魚寮1280套餐地5道菜"鹽烤紅喉",紅喉就是赤鯮,用台語說赤鯮發音出來就成紅喉